夏天来了，通常都会没啥胃口，小编为大家推荐一些适合夏天吃的菜吧，对于夏天繁琐的防晒工序，宝宝的内心是拒绝的~但现在只要吃对了食物就可以抵抗烈日曝晒。轻松度过一整个夏天。
食材
1
牛肉 600克
2
西红柿 2个
3
八角 2个
4
香叶 2片
5
桂皮 1小块
6
花椒 10粒
7
姜 5片
8
黄酒 2勺
9
盐 2勺
10
糖 半勺
方法/步骤
1
牛肉用清水浸泡三四个小时，泡出血水，期间多换几次水；西红柿洗净，切碎。
2
牛肉切成小块儿；取锅，加入冷水、黄酒、姜片和牛肉，煮开，煮出血沫，捞出用热水冲洗干净备用。
3
炒锅注油，放香料小火炒香。放入牛肉继续翻炒三分钟左右。加入酱油炒匀后立即加入开水，水量以没过肉即可。倒入高压锅，炖熟。我用的是电压力锅，35分钟。
4
炒锅洗净后，再次注入少量油，放入切碎的西红柿，注意要小火。把炖好的牛肉连汤一起倒入，煮三四分钟，调入盐和少许白糖。大火收汁即可，汤汁多少以自己喜好而定。
注意事项
1
乐善在线提醒：牛肉一定要提前焯水
2
乐山在想提醒：记得最后淋上香菜末，这样可以缓解油腻感。
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