咖啡因是一种精神兴奋剂，可以在咖啡，茶，巧克力和一些软饮料中发现它。一些植物叶子，豆类和植物种子天然含有这种物质。咖啡因对神经系统的影响包括提高警觉性和避免睡意等。这种特性使之成为很多食品，及止痛剂和抑制食欲药物的添加剂。据估计，90%的人都有每天消费含咖啡因产品的习惯。但大多数人没有意识到过度消费这种带苦味，白色结晶黄嘌呤生物碱可以诱发一些不良影响。以下是咖啡因可以给人带来的常见副作用。
方法/步骤
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肠胃影响：与咖啡因有关的胃肠道副作用包括肠胃不适、便秘、腹泻、恶心、呕吐及饮用咖啡后抽筋等。
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精神和神经系统：包括心理混乱和焦虑，抑郁和轻度疲劳等精神症状。与消费咖啡因有关的神经系统副作用包括中枢神经系统刺激，如紧张、烦躁、和紧张不安感觉等。
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心血管：最常见的副作用包括伴随血压升高的心率和心跳加快。研究还发现咖啡因可以造成高血压患者的动脉血管硬化。
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内分泌：过量消费咖啡因可以导致胰岛素敏感性降低。该机制会引起血清肾上腺素水平升高。
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咖啡因和孕妇：研究发现在孕期大量摄入咖啡因有导致流产的可能。此外，咖啡因可以诱导胎盘血管收缩，血流量减少。咖啡因穿过胎盘时还可能直接影响婴儿细胞发育。