今天带来的是砂锅羊肉汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
羊肉: 1斤
2
姜 1大块
3
大葱 10克（个人口味酌情增减）
4
香菜 10克（个人口味酌情增减）
5
砂锅 1个
方法/步骤
1
备好食材，羊肉洗净，姜洗净(不用去皮)
2
把羊肉整块放入砂锅(不要切),姜切开,放进砂锅，然后倒入适量清水。
3
盖上锅盖，开大火煮。
4
大火烧开后，转小火继续炖煮(我喜欢用小火慢炖，炖两个小时左右)
5
炖了大约一个半小时的时候，羊肉就煮烂了，捞出来，切块。
6
切块后的羊肉再放回锅里，继续炖煮20分钟左右。
7
美味的羊肉汤炖好了，朴实无华却有内涵丰富。
8
把之前备好的葱和香菜洗净切碎。
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碗里抓点葱和香菜，浇一点热汤，再加一点盐，味道太鲜美了。
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完美的山东临沂羊肉汤。
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