可以和主题搭配做成酸菜豌豆炖猪蹄
食材
1
猪蹄 适量
2
干豌豆 适量
3
蒜 适量
4
酸菜 适量
5
料酒 适量
6
蚝油 适量
7
姜片 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
猪蹄洗净，锅里入水放几片姜，少许料酒把猪蹄放进去煮开。捞出冲洗净。
2
豌豆提前泡几个小时沥干水分。酸菜切好自家泡的酸菜不用洗，洗了味道就变了。
3
蒜切片。锅里放少许油爆香蒜，放酸菜炒香，多炒会，水分炒干，盛出备用。
4
入猪蹄煸炒干水分，微变色。
6
把豌豆一起放下去炒，接着放适量酱油，蚝油炒匀。
7
入水没过材料烧开。放压力锅40分钟出锅即可
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