今天带来的是鲜香饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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面粉 600g
2
小白菜 250g
3
香菇 200g
4
鸡蛋 4个
5
木耳 50克
6
葱花，芝麻 20克
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耗油 适量勺
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盐 少许
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味精 少许
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鸡汁或鸡精 少许
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五香粉 2克
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辣椒油，香油 1勺
13
醋，蒜 1勺
方法/步骤
1
盆中准备面粉，在准备一碗温水，水中加入少许盐，准备齐后可以和面
2
和好的面团放在盆中醒半小时，要把盆盖起来，醒面的过程中可以准备陷料
3
洗好的香菇切丁放在一旁备用
4
小白菜木耳洗干净备用，这时可以锅中烧水，用来焯一下小白菜和木耳
5
水开后放入小白菜和木耳焯一下，焯完之后用凉水过一遍
6
焯过水的木耳切丁放在一旁备用
7
小白菜也是一样，切丁备用
8
接着起锅热油炒鸡蛋，火不易过大，中火就可以，炒好后呈出备用，颜色为金黄色
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鸡蛋炒好后接着炒香菇，炒香菇先用葱花炒香后加入香菇丁翻炒，这时也是中火炒，
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炒好香姑之后关火，加入小白菜，木耳，鸡蛋，在加入适量的蚝油，酱油，鸡精，味精，五香粉，盐搅拌均匀备用
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接下来就是准备擀饺子皮包饺子了
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包好的饺子放在盘中等着下锅煮
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在烧水的过程中可以准备饺子蘸酱，根据个人口味选择，蒜末，葱花，芝麻，醋，盐，辣椒油，香油，酱油，把这些料混合在一起搅拌均匀备用
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水开后下锅煮饺子，水开三次饺子就煮好了
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完成后可以享用了，配上一杯啤酒一个小凉菜