今天小编给大家带来一款色香味俱全的玉米沙拉面包，小朋友们都很喜欢哦
食材
1
高筋面粉 1250克
2
砂糖 235克
3
淡奶 60克
4
蜂蜜 60克
5
鲜奶油 25克
6
全蛋液 130克
7
清水 630克
8
玉米粒 适量
9
沙拉酱 适量
10
酵母 15克
11
盐 15克
12
奶香粉 5克
13
改良剂 5克
14
黄油 130克
方法/步骤
1
1 将高筋面粉、酵母、改良剂、奶香粉与砂糖拌匀。
2
2 加蜂蜜、全蛋液、淡奶与清水拌匀，搅拌2分钟。
3
3 加入奶油、鲜奶油和盐慢速拌匀。
4
4 盖上保鲜膜松弛20分钟，温度33℃、湿度75%。
5
5 将松弛好的面团分割成每个70克的小面团。
6
6 滚圆后，盖上保鲜膜松弛20分钟。
7
7 将松弛好的面团用擀面杖擀开排气。
8
8 放上玉米粒，卷成长条，排入烤盘，醒发75分钟，温度37℃、湿度80%。
9
9 将醒发好的面团用刀划上3刀，挤上沙拉酱，入炉烤15分钟，上火为185℃、下火为180℃。
注意事项
这款面包以金黄色最佳，所以烤制的时候要注意温度的控制，烤的颜色不要太深。