看了好多红烧肉做法,太麻烦,您今天试试我的做法。
食材
1
猪五花肉 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
酱油 适量
6
白糖 适量
7
大料 适量
方法/步骤
1
五花肉改刀成块(条)、葱、姜,大蒜如图:
2
锅里热油,炸花椒,糊后捞出
3
肉放入,翻炒5成熟时加入葱、姜、蒜
4
出来葱姜蒜的香味时,加入适量白糖,继续炒
5
白糖完全溶化后,加一个大料,加料酒适量,翻炒加酱油,炒匀,肉呈红色,继续把肉炒蔫,加水适量,如图:
6
盖盖、小火焖10分钟左右。大火收汁。
7
出锅。装盘。您看看,是不是好吃看得见。
注意事项
不要把肉炒糊。
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