真是辣的好过瘾的一道菜！
食材
1
肥牛 300克
2
金针菇 150克
3
海南黄灯笼椒酱 30克
4
杭椒 10克
5
小米椒 20克
6
蒜头 10克
7
姜 6克
8
料酒 8克
方法/步骤
1
准备好材料杭椒，小米椒，姜，蒜全切成末。
2
金针菇去根部撒开备用。
3
肥牛卷冷水锅煮开后，清水冲去浮沫，沥水备用。
4
金针菇下热水锅煮2分钟捞出，铺在碗底备用。
5
锅中热油，爆香姜蒜末，加入2大汤匙的黄灯笼椒酱，炒香。
6
倒入1000ml左右的水，调入1汤匙料酒，1汤匙陈醋，少许盐和鸡粉。水开后，放入焯好的肥牛卷煮1分钟左右最后加入杭椒和小米椒末，调匀，即可。
注意事项
辣椒根据个人口味添加
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