教您秋葵百合怎么做，如何做秋葵百合才好吃
食材
1
黄秋葵(100克) 半斤
2
瘦肉 100克
3
鲜百合 一个
4
盐 1克
5
蚝油 适量
6
豆瓣酱 两调羹
7
生抽 适量
8
黄酒 适量
9
生粉 适量
方法/步骤
1
瘦肉剁成末，加入黄酒、生抽、一点点生粉拌匀待用；鲜百合掰开用温水浸泡十分钟。
2
秋葵去头尾，然后斜刀切成片。
3
锅中加水烧开，放入百合，改小火半分钟。
4
放入秋葵，焯烫两分钟。
5
用漏勺捞出，尽量多沥一会，然后秋葵的粘液少一点。
6
炒锅放油烧热，加入肉末炒变色。
7
加入两大调羹六月香豆瓣酱，然后加一汤勺水以及蚝油稍微煮一会，口味重的加入适量的盐，口味轻的就可以不用加了，因为豆瓣酱本身就咸。
8
肉酱煮好，加一点水淀粉，让酱汁浓稠，然后浇在百合秋葵上面。
9
成品，吃的时候用调羹拌匀即可。
注意事项
鲜百合有苦味，要稍稍多煮一会才能去除这种苦味； 豆瓣酱选用黄豆酱，郫县豆瓣酱虽然味道可能更好一点，但是有辣椒皮什么的比较麻烦； 食盐的加入根据个人口味，不过我的建议还是加一点点的好，因为黄豆酱其实不是那么咸。
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