东北佳肴
食材
1
鸡腿 1个
2
食盐 适量
3
酱油 适量
4
醋 适量
5
鸡精 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
水淀粉 适量
9
调和油 适量
10
芝麻油 适量
11
白糖 适量
方法/步骤
1
鸡腿洗净去骨
2
切成小块
3
将鸡肉放进容器内，加少许盐、水淀粉抓匀，再加少许油抓匀，腌渍一会
4
干红辣椒和花椒粒稍微用水泡软，这样比较好切
5
再将花椒粒和干红辣椒切碎备用
6
将酱油、醋、白糖、盐、葱姜、香油调成料汁备用
7
热油锅，放入鸡肉翻炒
8
鸡肉变白后加辣椒花椒粒碎炒出香味
9
倒入调好的料汁继续翻炒
10
大火继续翻炒
11
炒至汤汁收干即可出锅
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