鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分
食材
1
鸡腿 一只
2
辣椒 2个
3
葱 三段
4
姜 三片
5
蒜 三瓣
6
老抽 一勺
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
糖 适量
10
料酒 一勺
11
耗油 半勺
12
淀粉 适量
方法/步骤
1
鸡腿洗净，切小丁
2
加盐，糖，十三香，料酒，生抽，老抽抓匀腌制。20分钟以上。
3
下水了，加入淀粉抓匀。
4
辣椒，切丁。葱姜蒜，切碎。
5
锅热油，下葱姜蒜。爆锅
7
开吃。
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