冬天口干、出鼻血等，都可以多吃，适量进食莲藕还有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，现在的学生和上班族压力大，冬天多吃莲藕，功效多多呢。
食材
1
莲藕 200克
2
鸡蛋 200克
3
金龙鱼澳大利亚麦芯粉 4克
4
猪肉 16克
5
油 4克
6
盐 1克
7
葱花 12克
8
水 54克
方法/步骤
1
莲藕洗干净，去皮后用擦子擦成藕蓉，直接加入到肉泥中，如果没有擦子的话，那就直接用到剁碎吧，稍微有点颗粒感也是很好吃的。
2
猪肉剁成泥备用，往碗内继续加入鸡蛋液、面粉、葱花。 中筋粉如果家里没有可以替换成低筋粉，蛋清会起到一个粘合作用，此处不建议用清水或者牛奶替换。
3
最后撒入适量盐，用筷子将所有食材搅拌均匀。
4
锅中刷层薄油，取适量藕糊放入锅中，用锅铲整理成椭圆形状。 如果你有模具，可以在模具内侧刷油，然后摊出各种爱心、星星等形状。
5
开中小火，一直煎到藕糕定型，两面金黄的状态。 也可以用蒸锅蒸熟，蒸锅版：藕糊倒入碗中，碗内刷油放硅油纸，上锅蒸20~25分钟。熟透后倒扣脱模、切小块即可趁热食用。
6
这个食材的量我做了14个，你们可以选择按照配比增减食材量，也可以多做些密封好冷藏起来哦，可以存放2~3天。成品
注意事项
如果小朋友没长牙，最好将藕用擦子擦成泥，孩子较大了就可以直接用刀子剁碎了，稍微有点颗粒感口感更好，这道藕饼清爽开胃，特别好吃哦，非常适合冬天食用，当早餐当宵夜或者是小点心都非常棒。
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