麦片属高纤维，可以降低血糖，维生素和矿物质成份高，又降血脂和饱腹感强烈，又通便，对习惯性便秘都有帮助，长期食用有减肥的功效，我习惯性的会买上一大包，早上煮牛奶，还有就是加在大爱的面包里面！配上维生素E丰富的腰果和开胃的蔓越莓，这款面包让我们吃起来毫无负担！
面包的打开方法可以配上木瓜和水果，木瓜中含蛋白酶，可将脂肪分解成脂肪酸，也含有酵素，可以消化蛋白质，有利于身体消化和吸收，健脾消食，清热袪风的功效！磨上一杯斋啡，脂肪拜拜，幸福享受！
食材
1
波兰种:高筋面粉 100克
2
水 100克
3
干酵母 1克
4
主面团:高粉 170克
5
全麦粉 30克
6
干酵母 2克
7
牛奶 120克
8
盐 3克
9
糖 30克
10
黄油 12克
11
麦片 28克
12
腰果 25克
13
蔓越莓干 35克
步骤
1
先做波兰种，酵母和水拌匀，加入高粉用筷子拌成团即可，室温30分钟后盖上放入冰箱冷藏发酵
2
一般晚上做好，第二天取出室温30分钟就可以使用了
3
腰果先烤脆，莓干用水或朗姆酒泡软待用
4
先波兰种和主面团打匀，后加盐和黄油，最后加入麦片，腰果和蔓越莓，入密封盒发酵
5
发至两倍半大
6
排气醒发16分钟
7
发酵篮里撒面粉，放入稍微整型的面团，光滑那一面朝下。
8
盖上湿布发一倍半大，倒扣烤盘上，中间割一刀
9
放入200度预热的烤箱上下火25分钟，注意上色情况，上色快就盖上锡纸
10
晾架摊凉，切片食用
11
配上木瓜水果，多吃多健康
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