紫寇奶油流酥，精心制作
食材
1
奶油奶酪 250克
2
牛奶 130克
3
黄油 40克
4
蛋黄 3个
5
蛋清 3个
6
糖 64克
7
玉米粉 22克
方法/步骤
2
加入黄油搅均匀
3
接着加入白糖搅拌，待糖融化后加入牛奶
4
加入玉米淀粉搅拌均匀，成了芝士面糊状
5
将蛋黄加入芝士面糊搅均匀，然后过滤一遍，使芝士面糊更细腻
6
蛋清分三次加入白糖打至7成的蛋白霜
7
将打好的蛋白霜加入芝士面糊搅拌均匀即可
8
搅拌好的面糊倒入摸具，放进预热好的烤箱隔水烘烤
9
先用上下火180度烤15分钟，再将温度调至上下火150度烤45分
10
烤好的蛋糕先不急拿出，让其在烤箱30分钟自然冷觉