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田园小炒的做法

我喜欢在一道菜里,添加不同颜色的各类蔬菜,这样不仅显得五彩缤纷,营养方面来说也很均衡。面对爱挑食的孩子,尽量就是增加不同种类的蔬菜,总有几种蔬菜是孩子爱吃的。
食材
1

胡萝卜 100克

2

黄瓜 100克

3

土豆 120克

4

紫薯 100克

5

猪肉 100克

6

虾 80克

7

油 50克

8

葱 30克

9

蒜 30克

10

姜 30克

11

干辣椒 20克

12

料酒 20克

13

味极鲜 10克

14

八角 10克

方法/步骤
1

锅里倒入油,先放入花椒、大料、干辣椒爆香,然后入入肉翻炒

2

加入葱、姜、蒜翻炒,加入盐和料酒,盛出备用

3

锅洗净后,倒入油,倒入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒

4

土豆丁控干水,倒入锅中

5

加入盐、少许味极鲜

6

加入肉

8

再加少许盐,搅拌均匀

注意事项

头次加盐是为了让肉有味,第二次加盐是为了蔬菜也有味,所以两次的盐量要自己把握,别咸了。

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