粉蒸胡萝卜丝怎么做,简单几步就可完成
食材
1
胡萝卜 一根
2
面粉 适量
3
食盐 适量
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
花椒粒 适量
方法/步骤
1
胡萝卜用刨菜器刨成细丝,泡在盐水里10分钟左右(盐适当多放些,因为待会蒸的时候不用再放盐)
3
倒入食用油拌匀
4
面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里,用双手搓匀,直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住,如图样
5
锅里倒水,水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可,蒸好后,依次放葱末、蒜末、干辣椒丝(或辣椒面),油里放花椒粒,烧热后浇上,拌匀即可开吃。
注意事项
平时蒸拌面菜是先拌油、后放盐,这个做法是先用盐水泡,这样蒸出来的胡萝卜丝有韧劲