黑糯米的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素，补气养血的功效也丝毫不逊色，经常食用这道黑糯米补血养胃粥还能令面色红润，下面就一起来看看它的制作方法吧。
食材
1
黑糯米 100克
2
红枣 5-6颗
3
红糖 20克
4
清水 约800毫升
方法/步骤
1
将黑糯米淘洗两遍，用清水浸泡二十分钟左右。水的颜色会变成紫红色，这是黑糯米中的天然花青素造成的。
2
红枣洗净切开取出果核，如果是小颗红枣可以不去核，多放几颗也行。
3
取一个小锅，将黑糯米捞出连同红枣一起放入锅中。
4
添入约800毫升左右的清水放到炉火上，大火煮至沸腾后改成小火，开盖继续煮约二十分钟，中途要搅拌几次以免粘锅底。
5
等黑糯米煮至软烂粘稠后放入红糖，搅拌均匀再继续煮五分钟。
6
待冰糖完全融化就可以关火了，盛出趁热食用最好了。
7
一道软糯香甜、营养丰富的黑糯米补血养胃粥就做好了。
注意事项
黑糯米和黑米是不同的两种米，所以在选购时要注意一下。红糖的分量可以按照自己的口味添加，喜欢甜的就多放些，反之就少放些。也可以用高压锅来煮粥，煮好后放入红糖搅拌均匀再焖五分钟即可。食材分量为两人份，请根据自家的实际情况增减食材。
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