“糙米”是脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米。与普通的精致白米相比，糙米更富有许多维生素、矿物质与膳食纤维，被视为绿色的健康食品。紫米、紫糯米、黑米等都属于糙米。 多吃五谷杂粮有益健康都是众所周知的事。下面介绍几款滋润暖胃的健康粥。
工具/原料
紫米、红豆、玉米面、红薯、燕麦、青菜
方法/步骤
1
紫米红豆粥 传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”。五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。也就是说五谷要和豆类搭配着吃。现在超市能买到的豆子种类很多，有红芸豆、白芸豆、奶花豆、猫眼豆等。 预先把紫米和红芸豆用清水浸泡10小时，再换干净水煮至米粒、豆粒开花即可。也可放在慢炖锅里，用定时器定好时间，做早餐吃。
2
玉米面红薯粥 红薯去皮切块，加水没过红薯，先煮10分钟。 小半碗玉米面加水搅成糊。 等红薯煮软，把玉米面糊慢慢倒入锅里，边煮边搅拌，煮沸后再煮5分钟就可以了。 红薯抗癌又减肥，跟玉米面搭配营养互为补充。
3
燕麦菜粥 燕麦洗净，浸泡几小时，像煮普通的粥一样煮熟。 青菜洗净切碎，待粥熟后加到粥里再煮两分钟。 加点盐搅匀关火即可食用。
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