猪肉韭菜大包子，最经典的美味包子，是小编的最爱，现在韭菜新鲜上市，赶紧趁着新鲜来蒸一大锅包子。喜欢吃的朋友，一起看一看吧！
食材
1
面粉 适量
2
韭菜 适量
3
猪肉 适量
4
食盐 适量
5
生抽、老抽 适量
6
五香粉、鸡精 适量
7
耗油、香油 适量
方法/步骤
1
第一步是发面了，酵母用温水化开和面，我是头一天晚上发上的，第二天早上起来蒸，如果觉得有酸味可以放一点点碱面。
2
韭菜，洗净、沥水，切成碎碎的韭菜末，备用。
3
肉手工剁馅，最好不要买现成的，肉不好而且不一定干净，自己家吃量小，就自己动手比较放心。
4
面团做剂子，擀成小薄饼，然后放上韭菜馅。
5
将面皮捏成包子的形状，左手拖着皮，右手一遍捏褶子一遍往前转，最后收口，包子就成型了。
6
包好的包子，放入蒸锅内，醒半个小时，然后大火蒸。
7
蒸大概20分钟，熟了之后别马上开锅盖，焖几分钟免得包子回缩。
注意事项
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