这款馅包素多肉少、因着胡萝卜的质地和轻甜口感而好吃，所以胡萝卜是特点、是主角，其他用料可按自家喜欢的选择、搭配。
食材
1
胡萝卜 200克
2
干木耳 10克
3
香菇 10克
4
干粉条 10克
5
猪肉末 150克
6
姜葱水 15克
7
中筋粉 360克
8
酵母粉 3克
方法/步骤
1
起锅热油，放胡萝卜、木耳、香菇碎，炒软，炒软可使后面拌馅时易抱团、更好绞上劲；炒软后盛出放凉至不烫手即可。
2
芝麻油拌匀胡萝卜木耳香菇碎和粉丝小段、备用。
3
肉末打入葱姜水和半勺老抽，加入拌过芝麻油的胡萝卜木耳香菇粉丝，加盐、一勺生抽拌匀。拌好的馅心装入有盖容器置冰箱冷藏吃味。
4
面粉、酵母、糖、水混合和面，水量按面粉实际吃水量加；面团揉至细腻光滑，不粘手不粘板；揉至光滑面团后，搓长条平均分成几个小面团，压扁擀成中间厚四周薄包皮。
5
取出馅料，全部包好，等待发酵。
6
发酵完后冷水、中火，上锅蒸20分钟，关火焖2、3分钟揭盖；
注意事项
面团也可以先用厨师机1档慢揉个5、6分钟，最后还是要靠手揉来判断是否揉到位。
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