这是一道经典甜品，恩，是我在老港记店里吃到的。由于楼猪是个正宗的吃货，尤其是甜品类...基本上有名的店子楼猪全吃过...恩，进入正题，我们今天的猪脚是--芒果双皮奶
食材
1
牛奶 500g
2
鸡蛋清 2-3个
3
糖 40g
4
香草精 喜欢多少放多少
方法/步骤
1
牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。
2
这时表面形成的奶皮留在小碗底。3个蛋白和蛋黄分离。蛋清搅散。牛奶里加入细砂糖，香草精。蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。
4
盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住)，凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。
5
上面这个图是楼猪从别人官网上偷的图，和我吃的很像，估计就是这个了。原谅楼猪懒没拍照，凑合看看吧呵呵
注意事项
要按照楼猪说的做哦，没拍照片~
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