红豆加芝麻和蜂蜜口感特别好,蒸出的豆包甜而不腻口。甜香松软的豆包是儿子的最爱。
食材
1
小麦粉 400克
2
纯牛奶 1盒(250毫升)
3
白砂糖 22克
4
蜂蜜 20毫升
5
盐 0.2克
6
安琪酵母 1克
7
小苏打 1克
8
白芝麻(熟) 10克
9
红豆馅 160克
步骤/方法
1
盛出面粉,加入酵母和2克白砂糖,用一盒牛奶和面。(留下一点干面粉戗面用)
2
和好的面饧发。
4
红豆提前从冰箱里拿出解冻。(我每次都是多做点红豆,分小包放冰箱里冷冻。)
5
盛出要用的糖和白芝麻。
6
将糖和芝麻加入红豆里拌匀,再倒入蜂蜜,用勺子碾一下红豆,不用碾太碎。
7
拌好的豆馅。
8
将饧好的面搓条,切成小剂子。擀面皮,将馅分6份,包好饧10分钟。上锅蒸25分钟既好。
9
蒸好的豆包装盘。
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