之前做麻辣香锅的时候，还剩了一些粉丝。就想到了做个粉丝茄子吧！就去菜市场买了茄子！真的超级好吃！下饭！
方法/步骤
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首先准备食材：龙口粉丝，茄子一个，自己调的酱汁。酱汁材料：较多的酱油，一点点蚝油，少半勺的盐，一勺老干妈，少半勺孜然，少半勺辣椒粉，一勺糖，少许的陈醋。其实酱汁自己可以根据自己的口味调配。
2
把茄子切块，把粉丝用热水泡开。用热水是因为粉丝不易熟，先让粉丝变软，再去炒比较爱熟。
3
锅内倒入油，多倒一些，茄子比较洗油。油温热了之后，把茄子倒入，煎至面条金黄，茄子变软即可。
4
茄子煎好之后，盛出。把国内多余的油，倒出留着下次炒菜用。锅内放入两个干辣椒，和少许甜面酱。翻炒。
5
倒入茄子，把刚才调好的酱汁，倒入四分之一。和茄子一起翻炒。
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加入粉丝，把剩余酱汁淋在粉丝上。,加入粉丝，把剩余酱汁淋在粉丝上。
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然后就可以出锅了！真的很好吃，下饭！
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