今天小编给大家带来的是秘制蒜蓉鸡脚的做法，希望能帮助到大家！
食材
1
鸡脚 一斤
2
草果 适量
3
大蒜 适量
4
辣椒 适量
5
八角 适量
6
生姜 适量
7
老抽 适量
8
白醋 适量
9
盐糖 适量
方法/步骤
1
鸡脚+几大勺盐搓洗干净，去指甲，将鸡脚切半备用，大蒜、辣椒 切碎备用，蒜是辣椒的3-5倍，我用的1kg鸡脚大概配380g大蒜，辣椒随个人口味增减起锅加水放姜片，水沸腾放鸡脚+少许白醋，盖盖煮8分钟。
2
将煮好的鸡脚迅速用冷水冲洗至鸡脚完全冷却，放少许老抽拌匀腌渍10分钟。
3
起锅，放入大量油，油热放八角草果炒香，放蒜碎炒至微黄出香味 + 辣椒碎炒香。
4
放鸡脚翻炒+少许生抽+盐 翻炒。
注意事项
1
大家做饭时，一定要注意安全哦！
2
大家可以根据自己的口味来调节辣度。