软糯鲜味十足。鸡爪更是满满胶原蛋白一吸骨头就出来了，超级好吃哦。”
食材
1
鸡爪 10个
2
干辣椒香叶陈皮 适量
方法/步骤
1
1.高汤是用鸡骨头跟猪骨头小火煮3小时得到的汤所有材料准备好
2
2.鸡爪子飞水就是用开水烫一分钟
3
3.飞水以后的鸡爪子所有香料放高汤里小火煮一小时
4
4.我们来炒个糖色色拉油100克加入40克冰糖小火炒到发红注意小火不能胡了炒好的糖色立刻加入500克开水一定要开水搅拌均匀加到卤水
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5.卤水加入料酒生抽老抽盐大葱煮10分钟
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6.放入鸡爪子卤20分钟放凉鸡爪子在卤水里泡一晚上泡时间长才入味一定要小火卤
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