是一款很好吃的方子，炼奶的加入使面包奶香味浓。慢慢品，越嚼越香。正好家里有橙子，就加入了一个橙皮。相信更好吃。 这次用到的这个小模具，可以用来做蛋糕。第一次我用它做了面包，简简单单的整形，效果还不错。
食材
1
高粉 主面团76毫升
2
蛋 25克
3
橙子皮 1个
4
炼乳 51克
5
水 0*5克
6
糖 20克
7
盐 3克
8
水 108克
9
黄油 20克
10
酵母 3克
方法/步骤
1
所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。
2
橙皮取用之前要用盐或面粉搓洗干净。将头尾两端的皮平整地切除，沿着橙子的弧度轻轻划4刀，便可轻易将橙皮剥下。将橙皮上的白瓤剔除干净，不然会苦。去掉白色部分后，先将橙子皮切成细丝，后切碎备用。
3
中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜后倒入切碎的橙皮揉匀。
4
盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。将松弛的面团平均分成12份。分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5
将松弛后的面团排气，再次滚圆，排入模具中。烤箱里放碗热水，把面包送入其中进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
6
最后发酵结束，表面刷蛋黄液。
7
入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，18分钟左右至上色，拿出立即脱模。
注意事项
主面团的水量视面团状态加，我这次没有加。
上一篇：全棉时代待支付订单如何查看
下一篇：环保印染亲肤爽滑的四件套精选