这个包子的特色味道在于有五花肉劲道的香味还有翠绿的豇豆翠翠糯糯的口感,粉丝晶莹剔透滑滑软软的口感还有酱香瘦肉被暖暖包裹在白白胖胖的大面皮里
食材
1
猪五花 适量
2
豇豆 适量
3
猪瘦肉 适量
4
甜面酱 适量
5
发面团 适量
6
粉丝 适量
7
葱姜末 适量
8
食用油 适量
9
盐,生抽 适量
方法/步骤
五花肉切丁,葱和姜切成末,豇豆切成粒,平底锅放油,油热加五花肉煸香出油,放䓤姜末爆香,放甜面酱小火炒出酱香味,炒豇豆末至半熟。
方法/步骤2
粉丝热水泡微软
方法/步骤3
把微软粉丝切成约5厘米长
方法/步骤4
粉丝放入炒制的半成品豇豆馅中慢慢拌匀
方法/步骤5
1
肉丁放酱油香油葱姜味半小时以上
2
煨好的肉丁搅拌入半成品豇豆馅,此时馅完成
方法/步骤6
1
提前发好面,揉好,滚圆切丁
2
赶皮 装馅,收口
方法/步骤7
1
装锅大火蒸15分钟
2
集体照