食材
1
豇豆 一把
2
芹菜（可不加） 一把
3
尖椒（可不加） 几只
4
牛肉（可换成猪皮或者五花肉） 适量
5
蒜 一头
6
干辣椒（可不加） 几根
7
生抽 适量
8
老抽 适量
方法/步骤
1
去掉芹菜叶、豇豆头，洗净，切成15厘米段；洗净尖椒，不要去掉基部和种子，如果基部太长，切掉一点。
2
把牛肉洗净切成大块。把大蒜和干胡椒切碎。
3
加蒜末和辣椒碎，炒出香味。
4
放豇豆和芹菜。小心搅拌。刚开始翻起来可能不容易，但随着菜的变软，炒起来就容易了。
5
放入生抽。调味主要靠生抽，可以多加。
6
放入老抽。老抽主要是上色用，一定一点一点加，颜色够了就不用加了。
8
芹菜摘下来的芹菜叶也不用扔，洗净焯水拧干，加点盐,糖和白醋，一道小菜迅速出炉！
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