吉祥富贵开口笑的做法
食材
1
花蛤蜊 600克
2
姜 1块
3
料酒 1汤匙
4
蒜泥 1汤匙
5
小葱 2根
6
豆豉 1汤匙
7
九层塔 1把
8
李锦记风味豆豉酱 1汤匙
方法/步骤
1
葱、红辣椒与蒜末姜末拌匀成辛香料
2
用油爆香豆豉，再下辛香料爆香，放入花蛤翻炒，加盖中火煮约1分钟，开盖后入调味料(李锦记蚝油2汤匙、料酒1汤匙)
3
大火翻炒至花蛤壳全部打开，熄火前加入九层塔炒匀
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