一道非常下饭的开胃凉菜，干辣椒段可以换成新鲜的红辣椒，蒜沫不要吝啬放，这道菜的点睛处就在于老干妈的豆鼓酱。
食材
1
黄瓜 2根
2
大蒜 30克
3
干辣椒 8个
方法/步骤
1
黄瓜洗干净，不要去皮，拍散弄成中等段，大蒜切末，干辣椒切小段备用
2
把黄瓜装在容器里，放入香葱末，白芝麻，炒熟的花生碎，花生碎可以换成整棵的熟花生粒
3
锅里放入油，放入大蒜末和干辣椒段，再加入两勺老干妈豆鼓，小火炒香，不要烧糊了
4
倒入生抽和陈醋，生抽不要太少，醋可以根据自己口味放，翻动搅拌几秒钟后立即关火
5
然后立即倒入黄瓜上，加盐拌匀即可，干辣椒段可以换成新鲜红辣椒，大蒜末一定要多点才好吃
6
凉拌拍黄瓜开胃菜就完成了
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