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欧尼酱
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糯米蒸肉怎么做
五花肉切薄片摆入碗中,碗中打入两个鸡蛋搅散,倒在五花肉上面抓匀, 加入两勺玉米淀粉,再次抓拌均匀,锅中倒入少许油,油热后放入五花肉,煎至两面金黄,小碗中放入葱姜丝料酒,两勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,一勺豆瓣酱和少许清水充分搅拌均匀,将调好的料汁倒在五花肉上面腌制十分钟,锅中倒入100克糯米50克大米,放入花椒,八角,干辣椒,翻炒至糯米微微发黄,然后放入破壁机中,打成糯米粉,之后将糯米粉均匀的撒在五花肉上面,红薯片用来垫碗,放入五花肉,水开蒸59分钟即可。
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