夏天天气热，不怎么想吃饭，对于重油的菜更是提不起来兴趣；想想拿番茄来做料底烧个鱼吧，酸酸甜甜的 开胃~
食材
1
巴沙鱼柳 1条
2
西红柿 2个
方法/步骤
1
准备鱼是我在超市买的冷冻的去皮鱼柳，洗干净备用下一步
2
准备片成片或者丁，稍微大块一点，切片也不用太薄，太小烧熟会容易散下一步
3
准备加入姜片，油一小勺，淀粉2勺，料酒2勺，盐少许，抓匀腌制15分钟下一步
4
准备腌好后的鱼放入锅里焯水，锅开再煮个一分钟就好了，主要是方便它定型，不焯水直接放入锅里会容易粘锅，鱼肉也容易散。下一步
5
准备准备两个番茄划十字，用开水烫一下，去皮，切丁下一步
6
准备油烧热，爆炒番茄丁下一步
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