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欧尼酱
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花雕醉蟹的做法:[2]最简单方法
主料:大闸蟹辅料:花雕酒镇江香醋调料:姜花椒做法:1、将新鲜的大闸蟹清洗干净,(先用盐水养一会,使它吐出污物,然后将其周身用刷子刷干净就可以) 另外2、将洗好的大闸蟹用草绳捆好3、盆里放上姜片倒入花雕酒,撒上花椒,将大闸蟹翻个放入腌制半小时4、将腌好的大闸蟹放入笼屉,记住一定翻个放,(这样可以避免蟹黄或者蟹膏蒸熟后流出)放上姜片5、将姜切丝倒入镇江香醋或者大红浙醋
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