现在很多外卖店铺以及线下小店都会有照烧鸡肉的便当，实际上，这个做法并不难，在家也可以做出这样便当，再搭配一些爽口蔬菜，营养均衡，有美味健康，无论是一个人还是煮给小孩子吃，都在合适不过了。
食材
1
鸡腿 2只
2
冰糖 7-8块
3
料酒 1勺
4
生抽 3勺
5
蚝油 1勺
6
芝麻 1g
7
黑胡椒 适量
方法/步骤
1
鸡腿肉去骨，给皮上扎上几个小孔，翻过来轻轻的划几道口子，这样鸡皮就不会收缩的太严重，也更加入味，处理好的肉➕ 少许盐、黑胡椒、几片姜、料酒腌制10分钟
2
再来调个万能的照烧汁：三勺生抽、一勺耗油、一勺料酒、7—8块小冰糖或蜂蜜，加少许水搅拌一下
3
锅里加少许油，鸡皮朝下中火煎出鸡油，要煎至鸡皮硬邦邦的再翻面
4
鸡肉那一面不需要煎太久，变色就可以了
5
到入调好的照烧汁，煮的过程要不停的往鸡皮上淋汁，给鸡皮上色入味
6
最后大火收汁，汁不要收到太浓，一定要留一点汁拌饭
7
鸡肉切块码在米饭上，放上自己喜欢的蔬菜，浇汁，适量芝麻，完成！
注意事项
1
注意鸡腿去骨的方法网上有很多小窍门，建议是使用鸡腿肉，其他部位的肉做出来口感不太一样。
2
照烧汁一定要注意量按照配方来，如果肉弄比较多的话，按倍数来调整。实在调不出来，就网上买现成的吧
下一篇：台湾面积有多少平方千米