猪脚面线怎么做

材料：主料：细面150克 猪蹄一只450克辅料：菜心 大葱段 姜片 桂皮 香叶 八角 花椒小干椒调料：油 冰糖 盐白糖 鸡粉 绍酒 酱油 白胡椒粉猪脚面线详细制作步骤1、把猪蹄从骨关节处用刀分割成块。2、用清水浸泡半小时洗净，然后用开水煮5分钟捞出备用。3、锅中放少许底油，然后舀入一勺白糖，大约10克。4、用小火炒糖色，待糖色变微黄，倒入香料和葱姜煸炒。5、炒出香味后，倒入开水适量煮开。6、倒入绍酒。7、放入冰糖。8、再倒入适量的酱油。9、把汆烫过的猪蹄放入锅中。10、把料汤大火煮开。11、盖好锅盖用小火焖制两小时。12、把猪蹄焖两小时后，撒入少许鸡粉调味。13、在撒上少许白胡椒粉。14、最后放入适量的盐，再稍煮两分钟关火。15、汤锅水烧开下入细面煮熟。16、面线煮熟后捞入碗中，浇上卤汤。17、在细面上码几块猪脚，用菜心点缀一下，便可上桌食用。