新鲜意大利面条，做法简单，闻到浓浓的麦香味，我用的面粉是意大利caputo卡普托杜兰硬质小麦粉，专门做意大利面条的该文章来自豆果美食达人作者张诗鱼
食材
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意大利面粉caputo 200克
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鸡蛋 1个去壳后57克
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水43克 适量
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适当调整水量，这个面团偏硬 适量
步骤
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鸡蛋加水搅拌均匀加入面粉中，揉面
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这个面团偏硬，揉到这样差不多了，盖湿布或者保鲜膜醒面20-30分钟再来揉面就特别容易揉光滑
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30分钟后再揉光滑，很容易就揉好了，盖上湿布或者保鲜膜，再醒2-3个小时左右，就可以擀面了，如果醒面不够不好擀面
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擀成大薄片，撒做这个面条的粉，因为比较粗，防粘。
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然后切成细条
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也可以做成你喜欢的样子
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完成了，就可以煮来吃了
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我用的这个牌子的硬质小麦粉，专门做意大利面条的，这个粉粗的，米黄色的
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背面包装中文名称
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