鲜美开胃的酱汤是用长白山天池脚下的白山湖特产“黄瓜香”鱼干做底料，具有神奇的魔术师效果。无论是涮肉、涮菜、涮食用菌、涮豆制品，只要放入“黄瓜香”鱼干做底料，你的味蕾都会感觉到超乎寻常的美妙口感。
食材
1
黄瓜香鱼干 50克
2
黄豆芽 50克
3
淘米水 （米洗净后，再放
4
粗葱 1根
5
青红尖椒 各1根
6
韩式甜辣酱、韩式大酱 适量
7
鸡精 适量
8
蒜碎 少许
方法/步骤
1
1、豆腐切块，红椒切片，葱切段，蒜切碎。鱼干用清水洗净，沥干水分备用。
2
2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀。然后放入鱼干小火煮开。
3
3.放入豆腐。再放入豆芽、青红椒、葱段、煮约十分钟。调入鸡粉，蒜碎，搅拌匀，关火。
注意事项
有人以为酱是日韩的专利，其实是随着佛教从中国传入，酱汤也是我国朝鲜风味的家常美食。大酱的原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了预防乳腺癌外，还能降低与激素相关肿瘤的发病率。大酱还含有乳酸菌和酵母等多种利于蛋白质消化的微生物。据调查，每天喝一碗大酱汤，胃溃疡的发病率低，因为大酱中的酵母利于消化。