看韩剧的都喜欢韩式美食，加之韩国影视剧里面演员的夸张吃法，总觉得韩式美食是天下最开胃的餐食！自己买了韩式辣酱，也做过几次韩式辣炒年糕，真的是开胃的很，每次都吃多！韩式辣酱虽然颜色红色可怕，可是滋味却是甜味居多，辣味只能算是调剂，相比较中国的辣椒，真不能算是辣的了！对于双双这个山东版本的嗜辣族，还真是不可多得的一味调味料！今天做的这个，就是利用了韩式辣酱来调味，成品颜色红亮，滋味也开胃的很，如果加上自己夸张的吃相！O(∩_∩)O哈哈~
工具/原料
原料：
鸭子1/4只，年糕一袋，韩式辣酱一大匙、盐适量，芝麻油一勺，白糖一勺，生抽一勺，洋葱、小葱、白芝麻
方法/步骤
1
年糕条切段，分开。
2
鸭肉剁成块。
3
锅子烧水，将鸭肉放入，煮半小时。
4
捞出控干，加入一哨摸温勺韩式辣酱，一勺香油。
5
加入白糖。
6
加入生抽。
7
搅拌均匀，腌渍一会。
8
锅子烧总国热，倒油，放入洋葱，煸炒。
9
放入腌渍的鸭肉。
10
用适量清水将剩余的辣酱搅拌，倒入锅内。辞舍
12
炖煮至年糕入味，汤汁浓稠，盐、小葱段。
13
放入白芝麻，搅拌均匀即可。
注意事项
1
鸭肉剁成小块，先煮半小时，至鸭肉熟烂，然后放入酱料，腌渍10分钟以上。
2
为了帮助年糕入味，鸭肉入味，一定要放水，通过炖煮的方式，使年糕软糯，入味。
3
放入白芝麻、小葱，可以提味！
4
盐根据个人口味调剂，辣酱本身就有咸味的。
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