蜜汁新吃法——蜜汁蒸鸡翅

鸡全翅 6个

cook100蜜汁烤肉料 30克

耗油 5克

将所有鸡全翅去鸡尖，有人说翅尖不能吃，真相到底怎样不知道，反正尖的地方我都沿着关节去了。

将全翅洗净，并在全翅上划几道，腌制的时候更容易入味。

在cook100的调料基础上，加了耗油，让鸡翅蒸出来有个回甜味；加了酱油，想上点色来着，顺便可以调味；加了白胡椒粉，去腥味。最后，我没有加水去稀释调料。

拌匀调料，倒入全翅腌制5+个小时，时间越久越入味。将调料和全翅抓匀，剩下的功夫交给时间。

用豆芽铺底蒸鸡翅，放几片姜，再去去腥味。不要问我的豆芽为什么这么白净，因为寂寞地去了头尾。口感虽好，人工好贵。

放上鸡翅，全翅较大，一次蒸两个就好了。视家里盘子大小而定。

上锅蒸制，蒸到用筷子能轻易戳穿鸡翅即可，那时候翅膀皮子会有点Q，有点粘附力。这时的鸡翅，最好吃，糯糯的。

出锅，撒上葱花，完成！！！