初中的时候来市里上学，第一次吃到咖喱饭，便对这个味道念念不忘。咖喱饭应该是很简单的料理，这个是我同事教给我的我认为最好吃的配方。
食材
1
米饭 40克
2
洋葱 10克
3
鸡腿 20克
4
牛奶 100克
5
咖喱块 10克
6
胡萝卜 10克
7
芒果干 5克
8
芝士片 4克
方法/步骤
1
首先，鸡腿去骨切丁备用。（用厨房剪子去骨比刀方便）
2
洋葱切丁、我切洋葱时候都眯着眼睛。
3
胡萝卜切丁。
4
起锅热黄油，黄油融化后放入洋葱丁，洋葱丁翻炒出香味。放入鸡腿丁和胡萝卜丁，翻炒至鸡肉变色。
5
加入没过材料的水，咕嘟咕嘟煮开，放入适量的咖喱块，咖喱块融化后放入100ml左右纯牛奶，放入切碎的芒果干扒拉扒拉就可以出锅啦。
6
为了造型好看，用碗扣一碗饭在盘子上，盛出咖喱鸡肉浇在饭上，盖上一片芝士片。
注意事项
不介意多煮一会儿，鸡肉会更烂糊。