立秋过后，荷花逐渐开败，大街小巷，推着小车卖莲蓬与荷叶的便多了起来。
莲蓬好买，荷叶却是可遇不可求的。
偶尔会有哪个小区的菜市场里或者附近出现卖荷叶的，都是不定时不定量，且都是一早被抢购一空。
我已经连续几次下午时间在某一路口遇到卖莲子的阿姨或者大爷，问之，都回答，荷叶卖完了。
我心执着，虽然我遇不到，这卖荷叶的，总归是被我好友遇到了。
她深知我，于是，她遇上了，就等于我遇上了。
再于是，我就终于得以机会做了这次的荷香糯米鸡。
与上次的荷香排骨饭相比，这次用了先把材料做熟的方法，节省了泡米与蒸制的时间，而且，这样蒸好的糯米饭颗粒分明，另一番美味儿。
惟愿舟曲尽快恢复正常，死者安息，生者坚强！
除了祈祷与默哀，我们还能做点别的！
工具/原料
1
鲜荷叶3张，长粒糯米500g，鸡翅中500g，香菇10朵。
2
油3汤匙，葱姜几片，老抽1汤匙，生抽2汤匙，八角1个，水100ml。盐1茶匙。
方法/步骤
1
糯米提前浸泡2小时以上。然后沥干水份，入锅蒸熟，打散放凉备用。
3
鲜荷叶洗净，或可过水焯半分钟（我是直接用的）。荷叶很大的话，一分为二，去掉中间的老梗。荷叶平铺，先铺一层米饭，中间放鸡翅（注意有骨头那端朝里，避免露出把荷叶扎破）。上面再盖一层米饭，如图包起荷叶。一共可做5-6个荷包。
4
入蒸锅，水开后30分钟即可。也可以多蒸会。
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