老厨师教你如何用蔬菜做炒饭
食材
1
小菜心 300g
2
猪肉 250g
3
玉米粒 250g
4
葱头 适量
方法/步骤
1
洗白菜
2
把所有材料洗干净后，葱头切碎，菜心切成丁，根和叶分开来放，猪肉切成丁，并用适量油，盐，生粉，黑胡椒粉腌制一下。
3
锅烧热后，放油，文火加热一下，再放葱头碎，加少许盐爆香。
4
放入肉丁炒，中火。
5
然后加入玉米和炒菜。
6
加一点温水，小心点。
7
盖上锅盖，用文火炖。
8
先放菜心根进去炒一下。
9
然后把叶子放进去，因为叶子容易成熟，所以最后把它们放进去，再加些盐、鸡粉调味。
10
把煲好的饭，倒进锅里，加蚝油，少许油，和其他材料一起拌匀，注意要调成中火，小心焦。
11
完成。