椰汁马蹄糕的做法
食材
1
马蹄粉 500g
2
水 1200ml
3
椰汁 400
4
糖 600g
5
淡奶油 20g
方法/步骤
1
准备好所需的材料
2
将马蹄粉分成两份，分别用400毫升的水搅拌均匀
3
300克的糖加去400毫升的水煮至完全融化，关火稍凉，加入一份马蹄粉液，边加边搅拌，这个成为1浆
4
剩下300克糖，和奶油一起倒入椰汁，然后慢火煮至糖融化，稍凉，倒入另外一份马蹄粉液，这个称为2浆
5
锅里当足够的水煮沸，玻璃容器里摸上一层油，（我用的是色拉油，没有味道的）两汤勺的1浆，盖上盖子，蒸5分钟左右
6
等1浆蒸到透明了，再加上两汤勺2浆，盖盖子，煮5分钟…
7
按照上面的步骤，就可以蒸出好多层的椰汁马蹄糕了，想多少层，就重复多少次就可以啦
8
这个份量的糖不会太甜，个人觉得合适，喜欢甜的可以自己适当加一点糖