卤肉饭好吃，但是大油大肉还是让身材苗条的人群望而却步，今天为大家分享一种无油无盐健康北京口味卤肉饭的方法。选对肉，卤才香；油除净，才减肥。北京口味卤肉饭要的食材：五花肉、前腿肉；冰糖、腐乳、酱油。时令蔬菜。选择少量五花肉，大量前腿肉切丁，将肉丁进行下锅煸炒；等肉丁煸香后下锅焯水；将焯完水的肉丁下锅，加入酱油、冰糖、腐乳汁炖煮即可。你看出来了吗，和传统的卤肉饭有什么区别呢？对了，传统的卤肉饭是先焯水后煸香，而我们这款是先煸炒后焯水，这样做的目的是把肉丁中多余的油脂逼出，这样吃着就非常健康了，你学会了吗？快来试试吧！
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