鲜虾浓郁的海鲜味和酸甜的番茄结合，很清新，有种东南亚菜的感觉。超好吃！
食材
1
虾仁 200克
2
意大利面 500克
3
西红柿 150克
4
番茄酱 130克
5
橄榄油 20克
6
蒜 5克
7
指天椒 10克
8
黄油 6克
方法/步骤
1
番茄切碎备用。留两片完整的用来装盘。
2
鲜虾用冰水泡十分钟（便于剥壳），剪去虾头留下虾仁，剥好壳后撒上黑椒和盐拌匀腌制。
3
另一边，烧一锅开水，水里加一勺盐，放少许油，然后开始煮意面。一般煮8~9分钟即可捞起来。
4
面煮好后用平底锅，小火慢慢把蒜蓉和辣椒炒香，这一步不能急，大火很容易糊，蒜糊了会有苦味。放虾仁炒8成熟炒香
5
不用洗锅，加点油，放番茄碎炒熟，然后加入熬煮好的虾头汤，（汤可以适当多一点，经过熬煮水分会减少，再炒意面还会减少），加入亨氏番茄酱增加番茄风味。熬一会儿后加入意面拌匀炒一会儿让面入味。
6
最后加入备用的虾仁翻炒一下，因为虾已经8成熟，不需要炒太久就可以出锅装盘了。
注意事项
1
可以用点薄荷叶、小柠檬、香菜等增加菜的颜色，装盘会很好看
2
注意火候
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