新年准备了好多食材，准备的小鱼饼拿出来烩一下，味道酸甜，好吃又下饭。
食材
1
自制鱼饼 8块
2
食用油 10毫升
3
姜丝 5克
4
葱花 10克
5
料酒 2勺
6
蚝油 2勺
7
淀粉 1勺
8
白砂糖 2克
9
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
准备好食材跟所需配料，鱼饼切成小块。
2
起锅热油，加入姜丝、葱花爆香
3
倒入准备好的鱼饼
4
加入2勺料酒去腥
5
再加入2勺蚝油、一点现磨胡椒粉
6
加入小半碗清水，轻轻炖煮1-2分钟
7
淀粉加入一点清水搅拌均匀，变成水淀粉，淋到锅内
8
大火收汁，汤汁黏稠后关火，装盘即可
注意事项
烹饪过程中不要大力翻动鱼饼，以免鱼饼碎成渣