“立秋”已过，意味着秋季到来，
只是这秋老虎的威力不可小觑，
依然一派酪酷暑气象，
干、燥的感觉也越来越明显。
我们的饮食似乎也应跟着调整。
常言道，“秋有夏火之余气，故多见温燥；又有近冬之寒气，故有时亦见凉燥”。
乌梅和山楂，都具有促消化，增食欲，和中开胃，生津止渴的功效。
酸甜适口的乌梅山楂冻，可爱的造型，简单的做法，冰冰凉的感受，
让“秋燥”远离我们。
工具/原料
1
乌梅
2
山楂片干
3
藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）
方法/步骤
1
山楂片挑拣干净没泥没虫眼的，温水洗泡，乌梅如果选用干的同样要用清水泡。
3
大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火，用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤
4
淲好的汁，小火煮开后，慢慢倒入已调好的藕粉，一定要边倒边拌
5
调拌成细致糊状，无颗粒结块状，放凉后倒入喜欢的模具，入冰箱冷冻两到三小时即可。