油酥烧饼是何师傅汉族风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。百度郑州 何师傅。跟何师傅学习正宗油酥烧饼的做法
食材
1
高筋面粉 500克
2
食用油 50克
3
油酥 20克
4
盐 3克
5
十三香 5克
方法/步骤
1
取面粉50克，小火加油拌匀、熬吃面香味，制成酥面备用
2
将剩余面粉加入水抄匀，醒半个小时
3
把面团揪成2两左右剂子，擀成长剂子在上面抹一层油酥，盐、十三香摊匀
4
把剂子由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
5
把圆饼放在烤炉的铁板上烤至两面微黄后，放入烤炉抽屉内，待饼两面焦黄即可出炉
注意事项
注意火候
下一篇：砂锅烤烧饼的做法