砂锅烤烧饼的做法

面粉 300克

梅干菜 50克

五花肉 100克

白糖 适量

面粉加水，和成面团，静置10分钟，醒发下；

醒发面团的时候，可以准备里面的梅干菜肉馅；五花肉碎末加上梅干菜，加入白糖，搅拌；五花肉要肥肉多点，这样烤起来的饼会更加好吃；

开始做饼，面团揉一揉，然后分成均等的4个；

然后，把面团擀圆，在面团里加入馅料；

用擀面杖，把饼擀平；

在面饼的两面抹上少许的油水，上面放少许的黑芝麻；

准备砂锅，不要用水清洗哦，特别是锅底白圈，完全不要碰水，用拧干的湿毛巾把锅里面擦干净就可以开始烤了；砂锅里放入烤架；

在烤架上面，用锡纸，把砂锅的边缘都包围起来，用两张的锡纸，十字交叉，把砂锅包好，中间留出一个平面；

把做好的饼胚，放入砂锅，中间的锡纸上；盖上砂锅盖；

开始烤，大约10分钟，看着饼，有点微焦黄，就可以翻面；（这个要根据饼的厚度来调整烤的时间）；依次烤好其余的饼；

最后记得把砂锅擦干净后，倒扣过来，放在通风、干燥的地方;