今天带来的是糯米糍粑,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
糯米粉 700克
2
水 1勺
3
红糖 80克
4
熟芝麻 80克
5
花生 150克
6
玉米油 少量
方法/步骤
1
备料
2
花生小火翻炒，听到花生的弹跳声关火，倒出备用
3
芝麻稍微过一下锅就可以了，芝麻是熟的，为了香一些稍微过一下就可以了
4
糯米粉取一些出来炒，炒到变米黄色关火，倒出备用（用来裹糍粑的）
5
糯米粉加入冷水，少许的玉米油搅拌，搅拌成图中的样子（糯米粉不是炒熟那份糯米粉，炒熟的糯米粉最后才用的）
6
放在锅里蒸，大火煮开水，水开后放入糯米粉，蒸25分钟取出
7
糯米粉蒸的时候，时间利用起来，把芝麻花生放入辅食机打碎再加入黑糖
8
25分钟后取出糯米粉，不烫手了，要带上手套，不然会粘手，用力搅拌成图中模样，就可以开始包了
9
糯米取一小团，捏个薄圆形，馅放进去，像捏包子那样把馅包住
10
在熟糯米粉滚一圈，就可以啦
11
完成啦
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